全国の串屋さん、テキ屋さんで流通している大人気の
国産牛アキレス・牛赤身すじ串…20本セット(ボイル済)
国産牛内臓専門の卸売業者様が食肉センターから搬入後
丁寧に水洗いし大型の釜でボイル後、カットし串打ちしています。
その商品がイベント中止に伴い当社に託されました。
使いやすいよう小分けしましたが、当社の梱包資材(袋)が
ホルモン用の為、密封した際、99％の袋にピンホールができました。
しかし、卸し専用商品、もともと真空されていない商品になり
ますので、品質的には変わりはありません。
また、小分けする際に、ちらほら串が折れました。そして、串から
逃亡したアキレスは、少し小さく見える1本に刺し直しました。
当社が完璧に訳アリ商品にしてしまった感が否めませんが、国産
牛内臓専門の卸売業者様が加工した正規品となります。
ご理解、ご了承いただけるお客様のご購入をお願いいたします。
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アキレスは、無味無臭で牛すじの中でも断トツにコラーゲンがある
透明な部分です。
この部分だけなら出汁はあまり出ませんが、逆に出汁を吸い込み
ます。ポピュラーなお料理としては、おでん♪煮込んださまざまな
食材のだしと旨みを吸い込み美味しくなります。
中華料理・韓国料理でもよく使われる食材です
煮込んで柔らかくすると、プニュプニュになり、かむほど出汁の旨みが
じわっと染み出てきてクセになります。
しかも一般的に出回っているアキレス串1本25gに対し、この商品は
平均して1本30gと真心いっぱいになっています
1時間ほどボイルした後に串打ちしておりますが、ご使用時は2時間
くらい煮込んでください。
※商品作りの際、洗浄から箱詰めまでの各工程で異物混入などに
充分に注意しておりますが、もともと毛に近い部位の為、微量の牛の
毛がついている場合があります。
【原材料】国産 牛アキレス
【内容量】 5本(1本30gぐらい)×2袋
【消費期限】消費期限１ケ月以上の商品をお届け
【保存方法】0℃以下で冷凍保存
【栄養成分】(100ｇあたり)
エネルギー155kcal タンパク質28.3ｇ 脂質4.9ｇ
炭水化物0ｇ 食塩相当量0.2ｇ
��国産牛赤身すじ串
カレー、煮込み、おでんなど通常の牛肉を使う料理なら、
何にでも合います。
牛スジの中では、一番煮込み時間がかかりますが3種類の中で
一番牛の旨みや出汁が出る部位となっています。
国産牛のスジ肉のみを使用したおでん串になりますので、少量
使用するだけで十分満足できる料理に仕上がること間違いなし♪
30分ほどボイルしておりますが、ご使用時は2時間くらい煮込む
ほうが良いと思います。
一般的に出回っている牛すじ串1本30gに対し、この商品は平均
して1本40gと真心いっぱいになっています。
【原材料】国産牛赤身すじ
【内容量】5本(1本40g)×2袋
【保存方法】０℃以下で冷凍保存
【消費期限】消費期限１ケ月以上の商品をお届け
【栄養成分表示】(100ｇあたり)
エネルギー174kcalたんぱく質18.8g脂質10.5g
炭水化物0g食塩相当量0.3g
