国産牛アキレス串5本セット

700円(内税)

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全国の串屋さん、テキ屋さんで流通している大人気の国産牛アキレ串…5本セット

国産牛内臓専門の卸売業者様が食肉センターから搬入後、丁寧に水洗いし、大型の釜で
ボイル後、カットし串打ちしています。
その商品がイベント中止に伴い当社に託されました。

使いやすいよう小分けしましたが、当社の梱包資材(袋)がホルモン用の為、密封した際
99%の袋にピンホールができました。
しかし、卸し専用商品、もともと真空されていない商品になりますので、品質的には変わりはありません。
また、小分けする際に、ちらほら串が折れました。そして、串から逃亡したアキレスは、少し小さく見える1本に
刺し直しました。

当社が完璧に訳アリ商品にしてしまった感が否めませんが、国産牛内臓専門の卸売業者様が
加工した正規品となります。
ご理解、ご了承いただけるお客様のご購入をお願いいたします。


アキレスは、無味無臭で牛すじの中でも断トツにコラーゲンがある透明な部分です。

この部分だけなら出汁はあまり出ませんが、逆に出汁を吸い込みます。
ポピュラーなお料理としては、おでん♪煮込んださまざまな食材のだしと旨みを吸い込み美味しくなります。
中華料理・韓国料理でもよく使われる食材です

煮込んで柔らかくすると、プニュプニュになり、かむほど出汁の旨みがじわっと染み出てきてクセになります。
しかも、一般的に出回っているアキレス串1本25gに対し、この商品は平均して1本30gと真心いっぱい
になっています

1時間ほどボイルした後に串打ちしておりますが、ご使用時は2時間くらい煮込んでください。

※商品作りの際、洗浄から箱詰めまでの各工程で異物混入などに充分に注意しておりますが
もともと毛に近い部位の為、微量の牛の毛がついている場合があります。

【原材料】国産 牛アキレス
【内容量】 1本30gぐらい‪✕‬5本
【消費期限】消費期限1ケ月以上の商品をお届け
【保存方法】0℃以下で冷凍保存
【栄養成分】(100gあたり)
エネルギー155kcal タンパク質28.3g 脂質4.9g 炭水化物0g
食塩相当量0.2g